Sporer i mælken

18. februar 26

Sporer i mælk og ensilage har ikke haft den store bevågenhed. Dog er der en del mælkeproducenter der bliver afregnet efter sporer i mælken. Det kan i visse tilfælde medføre store fradrag i mælkeprisen.

Så tænker du nok, at det betyder ikke noget for mig, der ikke bliver afregnet efter sporer. Men her kan du tage fejl. Et højt sporeindhold i mælker, er ensbetydende med et højt sporeindhold i ensilagen. Sporer kommer af en utilstrækkelig hurtig ensilering, og dermed pH sænkning. Sporer bliver dannet af smørsyrebakterier i ensilagen, typisk i ensilage med en lav tørstofprocent. Det forringer smagen i ensilagen, og der er et større tab under ensilering, når der er en smørsyregæring. Derfor betyder det også noget for alle.

Sporerne går upåvirket igennem koen, og kommer med gødningen på yver og patter. De er usynlige og kan ikke desinficeres bort.

Du kan gøre en ekstra indsats under malkning, når der er sporer. Men er der mange, er det næsten umuligt at fjerne alle. Under alle omstændigheder, er ekstra fokus på renlighed og hygiejne, afgørende. Sørg for at køerne er så rene som muligt på ben, yver og patter.

I ensilage med tørstofprocent under 32, kan der være stor risiko for forhøjet sporer.

Sporer er ikke på nogen måde sundhedsskadelige, men en stor udfordring i osteproduktionen.

Kontakt os for at høre mere